本实用新型提供了一种低压压力锅手柄，属于炊具技术领域。它解决了现有的低压压力锅手柄操作不便、安全性不高的问题。本低压压力锅手柄包括与锅身固连的下手柄和设在下手柄上部的上手柄，上手柄与下手柄之间设有使上手柄只能相对于下手柄沿纵向前后滑动的导向机构，当上手柄前移时上手柄的前端伸出上述锅身与下手柄的连接处，且在上手柄与下手柄之间还设有一个当上手柄前移后使上手柄固定不动的定位装置。本低压压力锅手柄的上手柄随着导向机构滑动出锅身与下手柄的连接处即可将锅盖卡住，开盖时只需使定位装置复位，上手柄即可自动退回，然后可将锅盖打开，不用手动扳动上手柄从而避免被烫伤，所以比现有的压力锅手柄更加安全而且轻松省力。