本实用新型涉及一种水果刀，包括，刀体、内柄和外套柄；刀体上端为刀背、刀体下端为刀刃口，其特征在于；所述的内柄一端设有刀体，在刀体上设有高低落差的纹路，在刀体的刀背上固接刨刀体，刨刀体下端设有刨皮刀口，刨刀体上端设有开瓶口；所述的内柄另一端设有小于外套柄内径的小刀体，小刀体下端设有一段锯齿刀口，在小刀体上设有∨形刀口。本实用新型将各种功能巧妙结合、且结构简单、制造成本低，适于厨房作业使用。