本实用新型公开了一种含果肉型饮料的定量灌装阀，它的柱塞伸入阀座的腔体中，阀座的下部安装有操纵环，操纵环上具有与阀座开口对应的物料入口，下部具有与阀嘴对应的出料口，该物料入口和出口都与阀座的腔体内部贯通，操纵环通过安装在柱塞内的操纵轴在阀座内转动，当操纵环转动到两个不同位置时，分别使阀座腔体与进料口或者出料口相通。其利用柱塞的往复运动使阀座腔体的容积及压力变化以实现饮料的灌装。本实用新型采用特殊加工工艺，阀内无密封件，特别适合于一些粘稠度高、依靠自身重力难以流淌的物料的灌装，其过程更加清洁、卫生，整机结构简单，灌装精度高，特别适用于含果肉型果汁的两次灌装工艺。