本实用新型涉及一种节能型导热油炒糁锅，包括设在底部的油炉，油炉由炉膛和若干根导热油管组成，炉膛设有进煤口、出灰口、进风口；炉膛上方设有开口圆柱状的加工锅锅体，锅体底部及四周隔层中装有导热油；炉膛内壁设有内腔，内腔里面充满导热油，炉膛内上方横竖方向各设有三根导热油管，导热油管与锅体两侧倾斜而下的导热油管相连；内腔右侧底部设有出油口，锅体导热油腔上端设有加油口；锅体底部与出料口相连，锅体右上侧设有排烟口和出汽口。本实用新型有益效果：省工、节煤、热效率高，能使糁料加热均匀，且安装搬运方便、操作简单、产量高，适合加工花生、大豆、芝麻、菜籽等各种榨油原料。