本实用新型是一种筷子，特别是一种卫生、环保、便携的折叠筷子。所述折叠筷子包括筷子大头、筷子小头和伸缩管，筷子小头的的一端开设有插接槽，筷子大头的一端设有插接杆，伸缩管的一端套在筷子小头的插接槽外面，伸缩管的另一端套在筷子大头与插接杆连接处的外面，将插接杆插接于插接槽内，即构成筷子，将插接杆从插接槽内拔出再折过来，即处于折叠状态；所述插接槽也可以设于筷子大头上，插接杆也可以设于筷子小头上。由于筷子可以折叠，就相当于减小了筷子的长度，所以便于携带；由于筷子的连接只是相对的一插，所以使用方便；由于筷子大头和筷子小头是通过伸缩管而连接于一体，所以不必担心筷子大头和筷子小头分家而丢失其中之一。