本实用新型是碳火燃气灶，由灶台、炉膛、炉箅子、中心轴、手柄、阀门构成，其特征是，灶台的炉膛分耐火层、隔热层和铁板，炉膛一侧设有一个过火的豁口，炉膛内设有炉箅子，炉箅子中间设有一个中心轴，炉箅子内设有两圈带孔的液化气出气圈，带孔的液化气出气圈设有进气管，进气管上设有阀门，炉箅子上设有一个手柄，炉膛内还设有一个出气口。该碳火燃气灶，具有设计合理、节能、方便使用、燃点高的特点，是一种比较适合餐饮业用的碳火燃气灶。