一种用于电磁炉控制的光电开关操作手柄，包括：光电开关、手柄机构和安装在手柄机构对应侧的遮光板，其特征在于：所述手柄机构和光电开关安装在一由装饰面板和背盒构成的腔体内；所述装饰面板开设有供手柄机构之手柄伸出的横向槽孔，横向槽孔上下两侧设有供手柄机构之轴承平行滚动的导轨；装饰面板背面设有用于手柄机构安装定位的轴承后定位板。装饰面板、背盒、手柄和轴承后定位板都是塑胶件。本实用新型设计科学，结构简单、合理，它巧妙地将控制操作手柄的主要部件封闭在由装饰面板和背盒构成的腔体内，其密闭性既可防止控制操作手柄的主要部件受到污染，又可防止水流浸入，有利于控制操作手柄的正常使用和寿命。