本实用新型提供一种瓦斯开关阀，其是运用于具有母火、主火分流的瓦斯炉上，其包含一点火装置、一上盘座、一下盘座、一分度盘组以及一控制杆，其通过具有不同口径的流量调节孔的分度盘组，来对主火进行精确的流量切换控制，分度盘组又采用多层式的设计而包含一转盘、第一分度盘、以及第二分度盘，其中，不同口径的流量调节孔是设在一个易于拆换且耗材较少的第二分度盘上，以利更换第二分度盘的手段来改变瓦斯开关阀所能适配的使用环境；换言之，对应于不同规格的瓦斯供应端时，本实用新型并不需改变整体的设计，仅需因应瓦斯供应端的特性而配置适配流量切换效果的第二分度盘，即可使瓦斯炉呈现出最佳的火力控制效果。