本实用新型是一种敲蛋器，是以手抓握拉挚体连动撞击杆，使撞击块上移并压缩弹性元件在竖管的束口，所述的弹性元件蓄积其弹性恢复力，待释放对所述的撞击块以及弹性元件的压缩力量时，其弹性恢复作用将反推所述的撞击块瞬间复位，让所述的撞击块对受击体以及下方敲击件形成冲击，利用所述的撞击块的冲击力使所述的敲击件产生震动效果，并配合敲击件内周缘的锐边处理对蛋壳施以较大的瞬间冲量而形成切剥效果，在敲击过程中，因所述的竖管包覆撞击杆以及弹性元件，可避免在往返的作动中手指被夹伤，提供安全以及便利的操作方式。