本实用新型是关于一种以温度侦测控制时序的制冰机，该制冰机包括一制冰盒、一供水至该制冰盒中的进水机构、一移除该制冰盒中冰块的拨冰机构以及一程序控制单元；该程序控制单元产生一拨冰讯号、一进水讯号命令该拨冰机构及该进水机构动作，且该制冰机更包括一温度侦测单元取得一制冰盒温度，并该温度侦测单元藉由判断该制冰盒温度而触发该程序控制单元启始与结束一制冰时序，藉由上述的方法可使该制冰机利用温度的判断而形成包含一移除冰块程序、一进水程序以及一凝结程序的制冰时序，并且利用侦测该制冰盒内的温度的变化判断该制冰盒内是否到达预定的水位，以确保制冰盒内具有适当的水量制冰。