本实用新型涉及一种电子点火全混合喷射式燃气灶头结构。包括燃气接头、灶头主体、收火圈、燃烧盘、点火电极，其灶头主体上部设置有燃烧盘，燃烧盘上面设置有收火圈，所述的灶头主体下部联接有混合管；通过燃气、氧气混合管的自然混合，锥形的喉管的强制混合，满足了氧气的供给和热交换量的提高，以及增压混合室再混合后，达到了可燃混合气比例合理的配制，合理的可燃混合气从喷射孔喷出完全燃烧，过量空气系数正常，热值高；通过不断的进风对灶头冷却，灶头寿命较现有产品提高三倍；结构设计合理，密封性好，有效避免热传导的损失，通过实验室、检测部门检验及多家饭店厨房使用，节能30％左右；设置有电子点火电极，利于配合厨用自动点火装置，使用安全，安装、维护方便。