本实用新型涉及一种具有泼片开关装置且具有卷带机功能的干豆腐机。包括机架、泼制车、动力装置、包布主动轮、包布压轮、泼片喷头；泼制车上设置有杆架，所述杆架上设置有泼片开关装置；所述泼片开关装置由挂块、挂钩、挑叉、拨杆及设置在机架上的挡块和止位块组成；所述挂块设置在杆架上且能与杆架相对转动；所述杆架固接于泼制车上；所述挂钩固接于泼片喷头外壳且与挂块相对应；所述拨杆固接于挂块的下部且与挡块相对应；所述挑叉固接于杆架上且与泼片喷头上的闸板横档相对应；所述止位块与泼片喷头相对应。本实用新型的优点是：1.解决了泼片开始与结束与泼片车运动相结合的技术问题；可作为卷带机使用，减少了投资成本。