本实用新型公开了一种简易手动压榨油机，属于一种榨油设备，其结构包括底座支架、液压缸、料筒、活塞顶板及顶盖，顶盖、料筒、液压缸自上而下设置在底座支架上，活塞顶板设置在料筒内，其底面与液压缸柱塞相接，其特点是，在料筒顶部与顶盖之间设置有出料盖板，出料盖板活动设置在底座支架上。与现有技术相比，本实用新型的简易手动压榨油机具有结构简单、使用方便、成本低等特点，可广泛地应用于香油等油料的压榨过程中。