本实用新型公开了一种双手柄安全罐头开启器，它包括有第一手柄、第二手柄、第一基座和第二基座，第一手柄和第二手柄分别和第一基座和第二基座连接，基座上安装有切刀、牙轮和轮轴，牙轮和轮轴连接在一起，轮轴穿设于基座中，通过螺母将第一基座和第二基座限位，所述第一基座和第二基座内设置有张合装置。本实用新型的优点在于结构简单，在两基座之间增加了一对齿盘，手柄带动基座转动时齿盘做错位运动可以使轮轴带动牙轮上下运动，调节牙轮与罐盖端缘之间接触的松紧程度。