本实用新型提供一种保鲜纸切断器，具有切断器主体和夹手，切断器主体的U形壳体的壳盖与壳底设有上夹板与下夹板，在壳盖上装有压杆，压杆下设刀杆，刀杆下设由高、中、低三种锯齿有序构成的刀片，纸筒支架置于壳体空腔内。本实用新型利用上下夹板、刀片与夹手有效配合，替代人手夹纸，可避免人手割伤，保鲜纸在切割后亦不会偏斜与粘连，而且易于控制所需保鲜纸的长短，切纸效率大为提高。