一种压力咖啡机的旋钮式流体通路转换装置，包括旋钮开关和发热煲体，旋钮开关和发热煲体之间设置有旋钮式水流通路转换装置，该装置包括阀体，阀体内设置有前腔室和后腔室，前腔室设置有进口，后腔室设置有出口，前腔室和后腔室之间设置有中间通道，凸轮轴和带弹簧的活塞分别位于前腔室和后腔室中的任意一个，活塞中部压接在中间通道上，活塞一端压接在凸轮轴上，凸轮轴与旋钮开关相接。活塞中部设置有限位台阶，密封圈一侧压接在限位台阶上，另一侧压接在中间通道上，活塞一端穿过中间通道与凸轮轴压接。本实用新型通过转动凸轮轴以打开不同的出口，得到不同的使用效果，其操作过程简便迅捷，同时也安全可靠。