本实用新型流动式红外线燃气烙饼机属于炉灶领域，特别是一种烘烤食物的设备。流动式红外线燃气烙饼机包括机身、下炉和上炉。下炉与机身是一个整体，上炉与机身用活动铰链连接，下炉包括下饼盘、下火猛火炉头、燃烧室和保温隔热层。上炉包括上饼盘、上火小孔炉头、燃烧室和保温隔热层。下饼盘的底部中间装有一多孔分火板，多孔分火板的下方是两层分火网，上饼盘的底部中间装有一多孔分火板，多孔分火板的上方是上火小孔炉头。本实用新型结构设计合理，保温隔热层有效减少热能的损失和保持燃烧室整体高温的效果，从而达到快速均匀加热，热效率高、温度上升快和节约燃气耗量，防止上饼盘的中间温度与边沿的温度不均匀。