本实用新型薯类专用烤炉，包括不锈钢材料制成的活动护罩、不锈钢材料制成的炉体外壳、温控表、通气室、底层、底层板组成，炉体本身使用远红外线生化陶瓷，其内侧仍然有远红外线纳米涂层，使得烤制的食品受热更加均匀；将送炭门设置在炉体的底层板上，从而和食物取放口分离开来；通气孔设置成可以调节的形式，可以根据炉膛内的温度调节通风口的大小，促进燃料的充分燃烧。