新型碾米机，在机箱体内的谷粒物料进口与脱壳米的出口间设有可由驱动机构带动旋转的碾米辊，在其外周以保持有谷粒运行脱壳所需的环状间隙通道的方式同轴配置的环筒状脱壳结构单元，该脱壳结构单元中包括有环筒状的米筛及在其内侧部位处设置的与碾米辊配合对谷粒脱壳的碾米刀。其中该环筒状脱壳结构单元由可沿其轴向平面相分离的至少两个弧面延长体单元组合而成，各延长体单元中均包括有由连接结构相互连接为整体结构的相应弧面延长型框架支承体、装配于其内侧的相适应形状的弧面延长型米筛单元及所说的碾米刀。该碾米机极大地方便了对主要工作单元结构的拆装，特别是方便了在使用过程中对米筛、碾米刀等易损部件的维修更换操作。