烘炒机自动恒温器涉及一种恒温器，尤其是一种粮油食品烘炒机用自动恒温器。该自动恒温器包括混合室(1)、调温风机(2)、单向阀(3)、温度控制调节器(4)，热电偶(5)，调温风机(2)入口设在混合室(1)，加长混合室长度，冷风进口管(1.2)与混合室斜交一定角度。本实用新型设计合理、结构紧凑，调温灵敏度高、冷热风混合均匀，提高热能利用率、节能降耗效果好，自动控制烘炒温度，防止物料烘炒不足或过焦、提高品质。满足专利产品《环保节能自动控温转筒式烘炒机》的配套需求，还可推广运用于其他需自动恒温器的产品中。