本实用新型为了克服国外实验磨粉机械的不足，填补国内无理想实验磨粉机械的空白，而提供涉及小麦加工实验机械的一种新型实验磨粉机。本实用新型由风运提升机构、进料机构、皮磨机构、心磨机构、筛体机构、物料收集机构及机架构成。其中，皮磨机构中皮磨齿辊为整体加工而成且分段拉丝的齿辊，心磨机构中心磨光辊为整体加工而成且表面喷砂，皮磨、心磨磨辊均有磨辊调平行机构，且采用半柔性连轴器动力传动。本实用新型制粉能较好的反映小麦的品质，如：产量、能耗、灰分累计曲线、粉色曲线、面筋含量、面团特性等，为大规模商业制粉提供指导性依据，又可模拟商业制粉根据各系统面粉质量的要求，进行任意搭配和组合，为大规模配粉提供重要的依据。