本实用新型涉及一种能够精确控制温度的电磁炉，包括电磁炉壳体，电磁炉壳体上方的锅体承载面，在所述锅体承载面上还设有测温装置，以及与所述测温装置相连的电磁线圈和控制电路，所述测温装置包括测温头和容置测温头的固定座，在所述固定座中还设有吸附装置或举升装置。由于测温装置和温度传感器位于锅体承载面的中心位置，可以与不同大小的锅具底部接触，适应面广。永磁材料环套以及弹簧结构对测温头的举升使测温头可以适应距离锅体承载面不同高度的锅底，并且销子结构使得测温头的拆卸、更换和修理都非常方便，并且结构简单、成本低廉、易于实现。