本实用新型涉及一种液压注射式仿手工供面装置，其特征在于：它包括一支架，在所述支架上部设置有两挂臂，一油缸的上部枢接在两个所述挂臂上；一截面呈工字型的活塞，其上部位于所述油缸内，下部位于所述油缸外；在所述活塞的正下方设置一与所述活塞下部配合的面缸，所述面缸底部设置有一机头，所述机头通过一快速接头连接一出面嘴；所述油缸的上下壁面上分别设置有一输油口，两所述输油口分别通过一油管连接一换向开关的两端，所述换向开关连接一电极驱动的双向油泵。本实用新型不但可以为制作馒头、面包等实心面食供面，而且通过机头的更换或装馅管的安装，还可以为包包子，制作水饺、元霄、月饼等各种食品供面。