一种组合式啤酒麦汁制备装置，包括热水罐(1)与糖化过滤槽(2)组成的组合罐以及一煮沸沉淀槽(3)，热水罐的顶部兼作为糖化过滤槽的槽底(211)，热水罐与煮沸沉淀槽共同连接一蒸汽管(72)与一冷凝出水管(75)，沸沉淀槽连接一离心泵(4)，热水罐的筒体上设置有热水罐蒸汽夹套(15)以及温度控制装置(16)，煮沸沉淀槽设置有蒸汽夹套(36)与底部蒸汽夹套(37)、麦汁出口(323)与排污口(320)；热水罐设置一连接冰水进口(52)的板式换热器(5)以及一与发酵管(73)相连的麦汁充氧器(6)；本实用新型优点是节约了原材料，又可以起到稳定过滤槽内物料温度的作用，避免糟层收缩而造成过滤困难的现象以及过滤槽中麦汁不会产生抽吸现象；因而大大提高了啤酒麦汁制备质量的同时又可显著降低投资成本。