食用大豆的加工装置，它涉及一种加工装置。本实用新型解决了现有的加工装置存在大豆营养物质释放和活化不足，影响人体的消化吸收，限制了人们的食用量以及功能单一、加工环节复杂、卫生条件差、生产成本高的问题。本实用新型所述内层筒(5)内衬在筒体(1)内并与筒体(1)固接在一起，底筛板(12)设置在内层筒(5)的下端面上，所述中心管(4)垂直设置在罐体(31)内，喷淋管(20)均布安装在上封头(2)的内表面上，所述出料器(6)安装在罐体(31)内的下部，进出气系统(32)布置在筒体(1)的外表面上。本实用新型的应用保证了大豆在加工过程中能充分释放营养物质、充分活化，用本实用新型加工出的大豆产品利于人体的消化吸收。