冷熏机，涉及一种鱼、肉及类似食品的熏制装置。包括冰箱、在冰箱底部设置的烟雾生成室，烟雾生成室与冰箱底壁相连通以使烟雾生成室生成的烟雾进入冰箱中，并且，烟雾生成室的壳体与冰箱的壳体构成整体结构；所述烟雾生成室为可抽动的抽屉结构，抽屉中能盛装木屑或锯末，烟雾生成室的抽屉与其壳体的壳壁通过滑轨连接；所述烟雾生成室的抽屉中设置生烟控制器，生烟控制器包括多组电发热件、熏烟开关、电发热件工作显示装置及电路板，所述熏烟开关包括熏烟时间调整按钮及暂停熏烟时间调整按钮。有益效果是：将冰箱结构与熏制结构有机结合在一起，以实现低温熏制；熏制的温度、时间、烟量可调，熏制质量高，而且熏制味道的轻重可据个人的喜好调整。