本实用新型公开了一种鲜竹笋脱皮机，在机架上安装有搅拌箱、电动机、减速器；搅拌箱的上部为敝口，在搅拌箱内的下部水平设有搅拌器，搅拌器包括搅拌轴、搅棍、横筋板，横筋板为四块矩形金属板，横筋板沿轴向均匀固定在搅拌轴上，在每块横筋板的外边上固定连接有一根圆柱形的搅棍；搅拌轴的两端设有轴承，轴承座支撑轴承；搅拌轴的一端伸出搅拌箱外，在搅拌轴的伸出端固定连接有大传动轮，减速器的输出轴上设有小传动轮，在搅拌箱的底部设有排水管。本实用新型的鲜竹笋脱皮机，能有效的去掉鲜竹笋的皮衣，较好的保护鲜竹笋笋形的完整，保证产品质量；减少工人劳动强度；提高工效，节约加工场地，节省用水，具有显著的社会效益好和经济效益。