本实用新型揭露一种具有可调温控除油装置的排油烟机，该排油烟机本体内部设有风胃，并于该风胃内设有至少一个风扇装置，于该风扇装置相对于风胃的底缘开孔处设有一集油单元，而以排油信道将集油单元的油污予以排出，一个受控制电路影响、具有可调整加热功率的电热单元环设贴附于风胃外，藉以提供不同功率加热效果，透过特定时间、排程或信号等不同对应设定值，使电热单元对风胃进行不同功率程度的加热，同时达到清洁效果及防止过度加热的风险。