本实用新型涉及一种热交换器，其包括换热板片、框架固定板、框架压紧板、紧固螺杆、上导杆、下导杆、支架，支架上紧固上导杆和下导杆，支架上设置框架固定板和框架压紧板，换热板片位于框架固定板和框架压紧板之间紧固螺杆通过螺母夹紧框架固定板和框架压紧板，换热板片两端设置有角孔，换热板片的角孔与设置在框架固定板上的法兰管形成两个流体通道，换热板片四周设置橡胶密封板条，换热板片两端端头下方处设置U形波纹，设置于换热板片两端的U形波纹两两相对，本实用新型将啤酒的温度急速、均匀地从10-12℃或更高降到-1℃～-0.5℃或更低，使成品啤酒的非生物稳定性大大提高，有效缩短啤酒生产周期，提高设备利用率。