一种具有微调机构的刀架装置，包含固定座、偏转座、刀具、转轴以及微调机构；该偏转座设于该固定座下方；该刀具安装在该偏转座；该转轴连接于该固定座与该偏转座之间，该转轴使该刀具可相对该固定座作偏转；该微调机构包含开设于该固定座的长孔、开设于该偏转座上并对应该长孔的定位孔、一端穿入该定位孔内固定另一端穿入该长孔的定位轴，并在该定位轴与该长孔之间形成有间隙、以及连接该固定座并抵接该定位轴的外周缘的微调块；当移动该微调块时，将同时推动该定位轴于该长孔内位移，进而使该偏转座以该转轴为旋转中心作角度偏转，使刀具的端面与刀环的侧切刃面形成相交并呈点接触切割，降低切割阻力，提升切断能力及寿命并保持切割后端面平整。