本实用新型公开了一种温控式炒药机，包括罩壳、设置在罩壳内的炉膛、设置在炉膛内的滚筒式炒锅、与炒锅的输入轴连接的传动部件、提供该炒锅热能的燃油器、以及操作控制电路；炉膛连接进风管和出风管；燃油器包括点火器；其特点是，还包括一温控装置，温控装置包括一温度传感器、一温控集成电路、一电磁阀以及一温度设定开关；温度传感器设置在出风管上；温控集成电路的输入端与温度传感器的输出端连接，其输出端与电磁阀的输入端连接；电磁阀的输出端与燃油器的点火器的输入端连接；温度设定开关的输出端与温控集成电路的输入端连接。除了能自动控制炒药机的工作与否，还能自动监控炉膛内的温度，具有操作方便、使用安全和提高药材烘炒质量的优点。