本实用新型提供了一种盘龙煮酒器，由箱体上连接进酒口，出酒口，进水口和出水口组成，在水箱内充满水介质，所述箱体用分隔板分隔为等份的四格，并在每格上设有独立的分格上盖，在每格箱体内设有螺旋状酒管，四格中的螺旋状酒管串连为一个整体，在所述箱体内的螺旋状酒管之间还设有若干连通的蒸汽管。上述盘龙煮酒器采用盘龙螺旋式酒管，延长了酒水在酒管内的蒸煮时间，保证了酒水的品质，箱体和上盖之间覆盖有介质水实现了水密封，减少了蒸汽的浪费，节约了生产成本。