本发明公开了全自动饺子生产线。能替代手工包饺子，又能保证饺子劲道口感的机器成了人们的愿望。本发明包括和面装置、面带成型装置、面带成段装置、过渡输面和醒面装置、过渡收集装置、第一链传动装置、环形余面回收输送带、饺子皮成型装置、注馅装置、第二链传动装置、饺子皮润边装置、饺子包制成型装置、上下输送装置、速冻装置、储料箱、醒面装置轨道、回收过渡装置、爬坡输送机和饺子模具装置。本发明实现和面、输面、醒面、饺子皮成型、注馅、润边、饺子包制、余面回收和速冻完整的加工生产线，解决了市场上饺子机不存在润边装置和醒面装置导致包制的饺子口感差无嚼劲的问题，大大提高饺子包制的成功率和品质。