本发明提供了一种利于吐司起酥的烘焙用吐司盒，包括盒体，盒体两侧分别设有一与盒体活动连接的活动板，两个活动板的外侧分别设有一转动杆，两个活动板之间连接有两个半圆柱体，两个半圆柱体左右对称的设置在活动板的两端的腰部位置，两个所述半圆形主体的弧面相对设置，当吐司在盒体中膨胀开时，两个半圆柱体夹持在吐司两侧的腰部位置，防止吐司盒转动时吐司脱落，本发明通过转动轴使盒体在烤炉中翻转，保持盒体中的吐司均匀受热，利用吐司在烤制过程中起酥。