本发明公开了一种固件升级方法及智能家电，所述方法包括：当接收到固件升级信息时，通过通讯模块向电控板发送协商信息，其中，通讯模块与电控板通过串口连接；电控板根据所述协商信息与通讯模块协商，并将协商确定的串口参数配置于所述串口；通过所述经过配置的串口接收通讯模块发送的升级文件，以根据接收到的升级文件进行升级。本发明在接收到固件升级信息时，通过通讯模块与电控进行协商以得到用于发送升级数据的串口参数，并将所述串口参数配置于所述串口，以使得电控板可以依据所述串口参数接收升级数据并进行升级，实现了通过通讯模块对电控板进行远程升级。