本发明提供一种利用一萃取流体以从一物质中萃取出至少一成分的可携式萃取装置。可携式萃取装置包括至少一泵、一萃取槽、一蒸发器及一冷凝器。物质及萃取流体放置在萃取槽中且在萃取槽中混合。萃取流体为一次临界流体。在一预定压力及一预定温度的条件下，物质中的成分将溶解在萃取流体中。蒸发器从萃取槽接收包含有成分的萃取流体，加热包含有成分的萃取流体以将萃取流体气化，而从气化的萃取流体分离出成分。冷凝器透过一第一管路接收气化的萃取流体，将气化的萃取流体进行液化，且透过一第二管路传送液化的萃取流体至萃取槽。萃取槽、蒸发器及冷凝器在一恒定压力下进行操作。