本发明提供了一种低水位制浆效果好的豆浆机，包括杯体和安置在所述杯体上的机头，所述机头包括机头下盖和机头上盖，所述机头内设置有电机，机头下盖的前端设置有下端开口的粉碎罩，粉碎刀位于所述粉碎罩形成的粉碎腔内、并安装在所述电机的转轴上，所述杯体的侧壁上设置有最低水位标识，其特征在于，所述粉碎腔的高度小于粉碎罩下端开口的平均内径，且所述最低水位标识位于所述粉碎刀和所述粉碎腔的顶壁之间，其中，所述最低水位标识对应的制浆容量不大于750ml。本发明的豆浆机，可制作一人份的豆浆，不会出现粉碎刀空打的问题，且食材的粉碎效果好、粉碎效率高，其实用性更好。