本发明涉及一种发烟装置、电子烟及控制方法,包括壳体以及设置在所述壳体内的容置腔，所述容置腔内设有加热件，所述加热件对所述容置腔内的烟草制品进行加热，沿所述容置腔的设有测量传感器，所述测量传感器用于测量所述加热件的表面粗糙度，其中所述测量传感器与处理器相连，所述处理器与存储器相连，所述测量传感器将获取的测量值传送至所述处理器，所述处理器根据测量值获取加热件的状态参数，并将所述加热件的状态参数与所述存储器中的基础参数进行比较进而判断所述加热件上沉积物的量。本发明可以检测出所述加热件上是否粘有烟草，并提醒用户随时清理。