本发明申请属于食品加工技术领域，具体公开了一种辣椒清洗装置，包括机架、清洗桶、支撑架、第一空腔、进水孔、出水口、气缸、推板、第二空腔、支撑框软管第一单向阀、喷水孔，所述喷水孔内设有压力出水阀，所述推板靠近清洗桶内壁的位置沿周向设有多个通孔，所述支撑架位于气缸的一侧设有顶杆，所述顶杆下端设有用于挤压推板的顶板，所述清洗桶上部设有与清洗桶内部连通的排水孔，所述清洗桶上设有进料口和出料口，所述进料口和出料口处均铰接有密封的盖板，所述进料口和出料口处均设有用于固定盖板的固定部。本发明主要用于清洗辣椒，解决了清洗辣椒后杂质容易吸附在辣椒表面影响辣椒腌制口味的问题。