本发明提供金属密封件、流体控制装置和密封方法。使第一平面和第二平面难以产生由金属密封件滑动而导致的微小伤痕，可以抑制产生褶皱，可以被均匀压溃。金属密封件具备与第一平面相对设置的第一端面部以及与第二平面相对设置的第二端面部。所述第一端面部具备：第一凸部，具有与所述第一平面接触的曲面或平面；以及第一突起，相对于所述第一凸部在半径方向上错开形成，并具有与所述第一平面接触的棱线。在所述第二端面部与所述第二平面接触且所述第一端面部与所述第一平面分开的所述金属密封件变形前的自然状态时，所述第一凸部中的与所述第二平面的垂直方向距离最大的点和所述第一突起的棱线，处在与所述第二平面平行的同一平面上。