一种去除槟榔烟果中苯并芘的方法
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摘要
一种去除槟榔烟果中苯并芘的方法，包括以下步骤：（1）将槟榔烟果加入碱水溶液中，煮沸，水洗至水洗液清澈为止，过滤，得预处理槟榔烟果；（2）加入有机溶剂和/或无机酸溶液中，进行第一次超声处理，过滤，水洗至无溶剂残留后，加水，进行第二次超声处理，得超声处理的槟榔烟果；（3）加入发酵菌液中，密封发酵，水洗，干燥，得槟榔烟果精品。本发明方法中苯并芘去除效率高达80.54%，其中，主要有效成分槟榔碱的损失低至5.0%，所能处理的苯并芘阈值低，试剂残留量少，槟榔风味影响较小；本发明方法工艺简单，成本低，绿色环保，适宜于工业化生产，弥补了行业空白，应用前景十分广阔。
基本信息
专利标题 ：
一种去除槟榔烟果中苯并芘的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109430685A
申请号 ：
CN201811467329.3
公开（公告）日 ：
2019-03-08
申请日 ：
2018-12-03
授权号 ：
CN109430685B
授权日 ：
2022-05-31
发明人 ：
周文化李彦罗奡劼陈露茜
申请人 ：
中南林业科技大学
申请人地址 ：
湖南省长沙市天心区韶山南路498号
代理机构 ：
长沙星耀专利事务所(普通合伙)
代理人 ：
陆僖
优先权 ：
CN201811467329.3
主分类号 ：
A23L5/20
IPC分类号 ：
A23L5/20 A23L5/30
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L5/00
食品或食料的一般制备或处理；所得的食品或食料；及其所用的原料
A23L5/20
去除不希望有的成分，如除臭，解毒
法律状态
2022-05-31 ：
授权
2019-04-02 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 5/20
申请日 : 20181203
申请日 : 20181203
2019-03-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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