本发明公布了一种高效泥鳅挖掘设备，包括移动车体，移动车体首端铰接有车架，车架上设有挖掘装置；挖掘装置包括相对设置的第一转盘和第二转盘，第一转盘一侧绕其轴线均布阵列有多个弧形挖掘板，另一侧通过第一转盘转轴与车架连接，弧形挖掘板另一侧与第二转盘侧面连接；第二转盘上同轴设有滚筒，滚筒内设有贯穿其内部的挖掘传送架，挖掘传送架两端均设有挖掘传送辊，挖掘传送辊通过挖掘传送带连接；车架上设有传动单元，传动单元用于驱动滚筒水平转动和驱动挖掘传送辊水平滚动。本发明的目的是，提供一种高效泥鳅挖掘设备，该挖掘设备能实现泥鳅养殖池泥的快速、高效挖掘，便于后期对泥鳅与池泥的分离，大大提高了泥鳅的收捕效率。