一种鲜阿胶及其制备方法

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摘要

本发明公开了一种鲜阿胶，按照重量份数由如下原料组成：阿胶0.1‑100份、木糖醇0.1‑30份、结晶果糖0.1‑30份、浓缩果汁0.1‑20份、黄酒0.1‑50份、辅料配料0.1‑50份；该制备方法包括如下步骤：将阿胶加入夹层锅内进行化胶、预淋，取木糖醇、浓缩果汁、辅料等加热至完全溶解后过滤，将经过预处理的原料依次打入减压浓缩器进行浓缩，将经过浓缩后的混合液倒入胶箱中冷冻，直至形成胶坨，将胶坨转运至切胶工序，再进行分装和枕式包装；本发明鲜阿胶产品为棕色半固体，无杂质，成型好、不黏袋，可直接咀嚼服用，放置12个月产品水分减少2％以内，制备鲜阿胶产品具有阿胶同等功效，在保留传统阿胶的特色口味和质感的同时，优化了其制备工艺，使其品质更优于常规鲜阿胶。

基本信息

专利标题：

一种鲜阿胶及其制备方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN109498655A

申请号：

CN201811611072.4

公开（公告）日：

2019-03-22

申请日：

2018-12-27

授权号：

CN109498655B

授权日：

2022-05-03

发明人：

王春艳刘海滨张淹孙阳恩李丽金玉翠张雅丽张路周祥山秦玉峰

申请人：

东阿阿胶股份有限公司

申请人地址：

山东省聊城市东阿县阿胶街78号

代理机构：

北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：

胡剑辉

优先权：

CN201811611072.4

主分类号：

A61K35/36

IPC分类号：

A61K35/36 A61K47/46 A61P15/00 A61P1/14 A61P7/06 A61P15/06 A23L33/00