本申请公开了一种新型石灰窑及其控制方法，石灰窑窑膛内设有调节杆、导料板、固定板和料位计，调节杆的高度可变，用于调整窑膛内的料面形状，获得导料板的理论布料高度H后移动调节杆，使导料板移动到理论布料高度H对应的位置；下料过程中利用料位计实时检测调节杆与导料板的连接点距离窑膛内料面中心点的高度h，根据检测值连续调整调节杆，以保证调节杆与导料板的连接点距离料面中心内点的高度h等于理论布料高度H。根据不同原料设计不同的理论布料高度H，再通过连续调整调节杆使得导料板的位置符合高度的要求，使得石灰石原料在窑膛内呈现“V”形料面，从而有效地克服壁面效应，保证原料煅烧速度一致，保证产品石灰的质量。