本申请公开了一种基于AES算法的信息加密方法，所述信息加密包括当接收到信息加密指令时，根据信息加密指令确定待加密信息的信息矩阵和主密钥编码的密钥矩阵；将密钥矩阵的每一列作为一个目标字，对每一目标字进行密钥扩展得到个新的目标字，根据目标字和新的目标字构成扩展密钥数组；对扩展密钥数组执行掩码处理得到轮子密钥矩阵；利用所有轮子密钥矩阵依次对待加密信息执行加密处理并在加密处理的过程中执行基于查表的S盒替换操作，得到密文编码。本方法能够在信息加密的过程中降低侧信道防护的硬件开销。本申请还公开了一种基于AES算法的信息加密系统、一种计算机可读存储介质及一种电子设备，具有以上有益效果。