本发明公开了一种冬小麦耐热性快速鉴定的方法，该方法包含：播种待鉴定品种和耐热性对照品种，在距离地面一定距离处设置温度记录仪以监测环境温度；当80％以上的小麦开花后，待胚发育成熟，对待鉴定材料和耐热性对照品种进行热胁迫处理和正常处理；所述热胁迫处理通过控制棚内温度高于棚外温度进行，所述正常处理是控制棚内温度和棚外温度一致，利用高于小麦冠层处的热成像仪测定待鉴定材料和耐热性对照品种的冠层温度或每株小麦选取旗叶测定待鉴定材料和耐热性对照品种的叶绿素含量，计算冠层温度热敏感指数或叶绿素热敏感指数。本发明的方法能够稳定、准确、高通量地鉴定冬小麦材料在热胁迫下的耐热性。