本发明公开了一种中文字符串的加密方法和解密方法，包括：将某段中文字符串转换成高位、低位数值序列；然后通过混沌系统单次迭代、高位数值序列逐个元素逆向扩散加密、低位数值序列逐个元素正向扩散加密、混沌系统参数调整系列操作的循环运算，得到高位数值序列的逆向扩散加密密文序列、低位数值序列的正向扩散加密密文序列；最后将逆向扩散加密密文序列和正向扩散加密密文序列进行数值与字符的转换，得到该段中文字符串的加密密文，通过类似方法可将密文解密恢复出原始的中文字符串。本发明利用混沌信号的密码特性，对中文字符串进行加密和解密，具有良好的抵抗已知/选择明文攻击、唯密文攻击性能，保证了中文字符串加密与解密的安全性。