本公开涉及一种发动机熄火检测方法与装置、发动机系统和存储介质。该方法包括：获取低压轴转速信号、高压轴转速信号、高压压气机进口总温、发动机进口总温及发动机进口等效总压等参数；根据这些参数确定低压轴换算加速率、高压轴换算加速率、低压轴换算加速率阈值、高压轴换算加速率上限阈值和高压轴换算加速率下限阈值；在高压轴换算加速率小于高压轴换算加速率上限阈值、且大于高压轴换算加速率下限阈值的情况下，开始计时；在计时周期内，如果低压轴换算加速率小于低压轴换算加速率阈值，则满足第一熄火检测条件；在满足第一熄火检测条件的情况下，判定发动机发生熄火故障。本公开可以实时在线、准确地检测发动机是否发生熄火。