本发明提供土工织物孔隙测量系统以及方法，系统包括：土工织物夹持器；面板灯；拍摄器，对准土工织物进行图像拍摄；图像处理单元；筛选矩阵构建单元，构建筛选矩阵；卷积计算单元，对于与筛选矩阵相对应的图像矩阵中的每个像素，计算得到新像素值；判断单元，基于新像素值，对图像上是否存在与当前筛选矩阵的内部面积相同的孔隙进行判断；填充单元，当判断为是时，将图像上新像素值所对应的像素填充为黑色；空隙统计单元，统计图像被填充前、后的白色像素总数，然后得到空隙的数量；以及控制单元，在得到空隙的数量后，控制筛选矩阵构建单元构建新的筛选矩阵，将填充处理后的图像作为新的当前图像，然后控制卷积计算单元开始依次进行下一轮处理。