本实用新型提供一种肉制品成型压制机，包括机架、输送带、切割机构、粉碎机构、绞龙输送机、隔板、液压缸Ⅰ和挤压机构，切割机构内的案板的两端分别通过双轴液压缸和连接板活动安装在机架上，其中切割刀位于案板的正上方，隔板活动安装在绞龙输送机的端部，挤压机构包括内的挤压箱固定安装在机架上并与绞龙输送机连通，挤压箱内设有活塞杆，单向阀固定安装在挤压箱的底部，出料筛板固定安装在单向阀的底部。通过切割刀对冷冻的肉制品进行切割，进而避免了冷冻肉制品不易进行直接绞碎的情况，通过活塞杆对挤压箱内施加压强实现挤压出料，并且在挤压箱进料时隔板开启以及单向阀封闭，进而实现连续进料的效果。